陈皮水适量饮用通常不会上火，但过量饮用可能引发上火症状，具体与个人体质有关。其性质偏温，不具备清火功效。
陈皮水由柑橘类果皮经干燥制成，性温味辛苦，归脾、肺经。中医认为其具有理气健脾、燥湿化痰的功效，常用于缓解腹胀、食欲不振、咳嗽痰多等症。由于药性偏温，正常剂量下不会明显助火，但长期大量饮用可能使体内积热，尤其对体质偏热的人群更易出现口干舌燥、咽喉肿痛等上火表现。
饮用陈皮水时建议控制每日用量在3-10克，可分次冲泡。体质湿热、阴虚火旺者应减少使用频次，或搭配菊花、金银花等凉性药材平衡药性。若饮用后出现便秘、口腔溃疡等不适，需立即停用并及时就医调整调理方案。