酒精可能对身体多个系统造成危害，主要包括肝脏损伤、心血管影响、消化系统损害、神经系统损伤以及增加患癌风险等。长期或过量饮酒容易对健康产生不可逆的负面影响。
1、肝脏损伤
酒精主要通过肝脏代谢，长期饮酒会导致肝细胞脂肪变性，逐渐发展为酒精性肝炎、肝纤维化甚至肝硬化。乙醇代谢产生的乙醛可直接损伤肝细胞，并引发氧化应激反应，导致肝功能异常。
2、心血管影响
过量饮酒可能引起血压升高、心律失常，增加心肌病风险。酒精可扩张外周血管造成暂时性血压下降，但长期摄入会导致血管弹性下降，增加动脉粥样硬化风险。
3、消化系统损害
酒精直接刺激胃黏膜，可能引发胃炎、胃溃疡甚至消化道出血。长期饮酒还会损伤胰腺细胞，导致急慢性胰腺炎，影响营养物质的消化吸收。
4、神经系统损伤
酒精具有神经毒性，长期摄入会导致脑细胞萎缩，出现记忆力减退、认知功能障碍。慢性酒精依赖可能引发周围神经病变，表现为肢体麻木或运动障碍。
5、致癌风险
世界卫生组织已将酒精列为1类致癌物。乙醛的蓄积会破坏DNA修复机制，增加口腔癌、食管癌、肝癌及乳腺癌等恶性肿瘤的发生概率。酒精还会增强其他致癌物的毒性作用。
建议成年男性每日酒精摄入量不超过25克，女性不超过15克。若已出现食欲减退、肝区疼痛或戒断反应等症状，应及时戒酒并就医检查。备孕人群、肝病患者及青少年应严格禁酒，避免健康损害。