当归通常可以用来泡茶饮用，但需要根据个人体质和健康状况决定是否适合。其性质偏温，具有补血活血的作用，适量饮用可能对部分人群有益，但部分特殊人群需谨慎使用。
当归茶适合血虚、面色苍白或手足麻木的人群。这类人群由于气血不足，饮用当归茶能帮助改善血液循环，促进气血生成。但对于孕妇而言，当归含有挥发油成分可能刺激子宫收缩，尤其在孕早期可能增加流产风险。湿热体质者饮用后易出现口干舌燥、大便干燥等上火症状，需要搭配清热食材。月经量大的女性在经期饮用可能加重出血情况，建议经期结束后再考虑使用。
泡制当归茶时建议每次使用3-5克切片，用85℃左右热水冲泡，避免高温破坏有效成分。可搭配枸杞、红枣等平补药材，既能调和药性又能提升口感。需注意连续饮用不宜超过两周，长期服用可能影响身体平衡。若出现皮疹、腹泻等不良反应应立即停用。用药期间避免同时服用抗凝药物，防止增加出血风险。具体饮用方式和剂量建议咨询中医师，根据体质特点进行个性化调整。