鱼腥草是三白草科蕺菜属的多年生草本植物，学名为Houttuyniacordata。其全草具有特殊气味，因带有鱼腥味而得名。这种植物在中医药学和食用领域均有重要价值，通常作为药食同源的植物使用。
鱼腥草的茎呈匍匐状生长，节部可生不定根，叶片为心形，表面暗绿色，背面常呈紫红色。夏季开花时，穗状花序基部可见四片白色花瓣状苞片，形成独特的观赏特征。作为中药材，其干燥地上部分具有清热解毒、消痈排脓的功效，常用于治疗肺热咳嗽、湿热淋证等病症。
在食用方面，鱼腥草的嫩茎叶可凉拌或煮汤，西南地区常将其作为野菜食用。其含有挥发油、槲皮苷等活性成分，以及钾、钙、维生素C等营养物质。需注意的是，鱼腥草性寒，脾胃虚寒者应慎用，新鲜食用前建议焯水去除部分腥味。
鱼腥草既可入药也可作为食材，但作为药材使用时需在中医师指导下进行。日常食用应注意控制摄入量，避免过量引起胃肠不适。若用于疾病治疗，建议到正规医疗机构辨证使用，不可自行替代药物治疗。