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吃什么食物能快速补充白蛋白?

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

人血白蛋白水平较低时,通常可以通过吃鸡蛋、牛奶、鱼肉等食物帮助补充,必要时也可遵医嘱使用人血白蛋白、复方氨基酸注射液等药物进行补充。

1、鸡蛋

鸡蛋含有丰富的优质蛋白质,其氨基酸组成与人体需求较为接近。蛋白质经消化分解为氨基酸后,可被肝脏重新利用合成白蛋白,对于轻度低蛋白血症患者有一定辅助改善作用。

2、牛奶

牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白均为优质蛋白来源,每100克牛奶约含3克蛋白质。其蛋白质生物利用率较高,能有效为人体提供合成白蛋白所需的原料,适合日常膳食补充。

3、鱼肉

鲑鱼、金枪鱼等深海鱼类不仅富含易消化吸收的动物性蛋白,还含有Omega-3脂肪酸。这些营养成分在改善营养不良的同时,有助于减轻炎症反应对白蛋白代谢的影响。

若因严重烧伤、肝硬化等疾病导致白蛋白显著降低,单纯依靠食物补充可能无法满足需求。此时需在医生指导下使用人血白蛋白注射液进行静脉输注,或口服复方氨基酸制剂、乳清蛋白粉等医用营养补充剂。但健康人群无需额外补充,过量摄入蛋白质反而会增加肝肾负担。

日常饮食中需注意荤素搭配,保证每日摄入1.2-1.5克/公斤体重的优质蛋白。对于持续性低白蛋白血症,应及时排查肾病综合征、慢性肝病等潜在疾病,避免自行购买白蛋白制剂注射。服用蛋白粉前建议咨询临床营养师,根据个体情况制定补充方案。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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