苹果泥辅食的制作通常包括选择苹果、蒸煮软化、搅拌成泥等步骤，具体可根据宝宝年龄调整质地。制作时需确保食材新鲜、工具洁净，适合初次添加辅食的婴儿。
1、选择苹果
建议选用新鲜、成熟度高的苹果，以红富士或蛇果等口感较甜的品种为佳。制作前需用流动清水彻底冲洗表皮，去除果蜡和杂质，再用专用刀具削去果皮并挖除果核，确保果肉无残留硬块。
2、蒸煮软化
将切好的苹果块放入蒸锅，中火蒸制8-10分钟至筷子可轻松穿透。此过程能软化苹果纤维，更适合肠胃娇嫩的婴儿消化吸收，同时高温加热可有效杀灭表面微生物，比直接生食更安全。
3、搅拌成泥
蒸熟的苹果块冷却至适宜温度后，放入料理机或研磨碗中捣碎。6-7月龄宝宝建议用筛网过滤获得细腻糊状，8月龄以上可保留少量颗粒锻炼咀嚼能力。搅拌过程中可添加少量温开水调节稠度，每次添加新辅食应从5克开始尝试。
4、调整质地
根据宝宝吞咽能力调整辅食状态，初期添加需呈流动状，适应后可逐渐过渡到糊状。若宝宝出现干呕等不适反应，可混合高铁米粉增加顺滑度，但不宜添加糖、盐等调味品。
5、保存方法
制作好的苹果泥应现做现吃，常温放置不宜超过2小时。如需保存，需在制作后1小时内装入消毒过的密封容器，冷藏不超过48小时，再次食用前需隔水加热至适宜温度。
制作辅食前后需彻底清洁双手和厨具，新添加辅食后要连续观察3天是否出现过敏反应。建议在上午时段喂食，便于观察宝宝消化情况。若苹果泥出现变色或异味需立即丢弃，避免食用变质食物引发肠胃不适。