陈皮泡水喝的健康益处主要包括理气健脾、燥湿化痰、促进消化、缓解咳嗽以及改善食欲等。合理饮用有助于调理身体机能，但需注意适量。
1、理气健脾
陈皮性温，归脾、肺经，具有理气健脾的功效。其含有的挥发油成分可调节脾胃气机，缓解脘腹胀满、食欲不振等消化不良症状，适合脾胃虚弱者日常调理。
2、燥湿化痰
陈皮中的橙皮苷等活性物质能促进呼吸道黏液排出，对于痰湿阻滞引起的咳嗽痰多、胸闷气促等症状有改善作用。中医常用其配伍半夏、茯苓治疗湿痰证。
3、促进消化
陈皮所含的柠檬苦素类化合物可促进胃液和胆汁分泌，增强胃肠道蠕动效率。餐后饮用陈皮水能加速食物分解，缓解积食引起的饱胀感。
4、缓解咳嗽
陈皮挥发油具有祛痰平喘作用，对于风寒感冒引起的咳嗽、咽喉异物感有缓解效果。与生姜配伍使用可增强散寒止咳功效，但需辨证使用。
5、改善食欲
陈皮特有的芳香气息可刺激嗅觉神经，通过神经反射促进唾液和胃酸分泌。对于病后体虚、妊娠反应等原因导致的食欲减退有开胃作用。
饮用陈皮水建议选择自然陈化三年以上的陈皮，每日用量控制在5-10克为宜。阴虚火旺、胃热泛酸者慎用，正在服用其他药物者需咨询医师。若饮用后出现口干舌燥等不适，应立即停用并就医评估体质是否适宜。