葛根粉一般具有解表退热、生津止渴、透疹、升阳止泻以及调节内分泌等功效与作用。其作为中药材葛根的加工制品，在中医理论指导下可发挥相应效果，但需遵医嘱合理使用。
1、解表退热
葛根粉味辛性凉，归肺经，具有发散表邪的作用。中医常用于治疗外感发热引起的头痛、项背强痛等症状，通过促进发汗帮助退热。
2、生津止渴
葛根粉甘润生津的特性，能改善热病伤津导致的口渴、咽干等不适。对于糖尿病引起的烦渴症状，需在医生指导下配合降糖药物使用。
3、透疹
葛根粉的升散之性有助于麻疹透发不畅的情况，可缓解疹出不透伴随的发热、咳嗽等症状，但需在病程初期辨证使用。
4、升阳止泻
对于脾虚泄泻或湿热泻痢，葛根粉可通过升发清阳之气改善腹泻。常与黄连、黄芩等药物配伍治疗湿热型腹泻。
5、调节内分泌
现代研究表明葛根粉含异黄酮类物质，可能对女性更年期潮热、出汗等内分泌失调症状有辅助调理作用，但需长期观察效果。
使用葛根粉前建议咨询中医师进行体质辨识，感冒发热伴有恶寒无汗者慎用，孕妇及过敏体质者需谨慎。日常保存应置于阴凉干燥处，避免受潮影响药效。