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哪些水果属于酸性水果?

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

酸性水果通常包括柠檬、杨梅、李子等,这类水果因含有丰富的有机酸而呈现酸味,适合适量食用以促进食欲,但需注意特殊人群的摄入量。

1、柠檬

柠檬是典型的酸性水果,其酸味主要来源于高浓度的柠檬酸,pH值通常在2-3之间。果肉中维生素C含量较高,常用于榨汁或调味,但直接食用可能刺激口腔黏膜。需注意用后漱口以避免牙釉质损伤,胃酸过多者应减少摄入。

2、杨梅

杨梅含有苹果酸、柠檬酸等多种有机酸,未成熟时酸味尤为明显。其汁液pH值约为3.5,酸甜口感能刺激唾液分泌,适合制作蜜饯或果酱。由于果肉中含果酸成分,消化不良者一次性食用过多可能引发胃部不适。

3、李子

新鲜李子含有苹果酸、酒石酸等成分,果皮中的单宁酸赋予其酸涩口感,成熟后酸度会适度降低。这类水果有助于促进消化液分泌,但胃肠功能较弱者需控制食用量,避免空腹进食以免加重胃部负担。

日常食用酸性水果时,建议将其作为膳食搭配的一部分,避免过量摄入。存在反酸、胃溃疡等消化道疾病的人群,应在医师指导下调整饮食结构。若食用后出现明显不适,应及时就诊评估胃肠健康状况。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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