胆的功能主要包括储存和浓缩胆汁、促进脂肪的消化吸收以及调节胆道压力等。这些功能对于维持消化系统的正常运作具有重要作用。
1、储存和浓缩胆汁
肝脏每天分泌约800-1200毫升胆汁，胆囊通过吸收水分和电解质将胆汁浓缩5-10倍，暂时储存于胆囊内。这种浓缩能力使胆囊在非进食期间能高效保存胆汁，避免胆汁持续排入肠道造成浪费。
2、促进脂肪的消化吸收
进食后胆囊收缩，将浓缩胆汁排入十二指肠。胆汁中的胆盐可将大分子脂肪乳化成微滴，增加脂肪酶的作用面积。同时胆盐与脂肪酸结合形成水溶性复合物，促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收，约95%的脂肪消化依赖胆汁参与。
3、调节胆道压力
胆囊通过周期性收缩和舒张调节胆道系统压力平衡。当Oddi括约肌收缩时，胆囊扩张容纳多余胆汁；当括约肌松弛时，胆囊收缩维持胆汁排出动力。这种调节机制可预防胆汁淤积，降低胆管结石形成风险。
日常应注意保持规律饮食，避免长期空腹或暴饮暴食。限制高胆固醇食物的摄入，如动物内脏和蛋黄。若出现右上腹疼痛、黄疸或脂肪泻等症状，建议及时就医进行超声或CT检查，排除胆囊炎、胆结石等疾病。