姜粉作为一种常见的中药食材，一般具有驱寒散寒、温中止呕、促进消化、缓解疼痛、增强免疫力等功效和作用。其药性辛温，适用于多种体质虚寒或气滞引起的症状。
1、驱寒散寒
姜粉性温，中医认为其能发散体表寒邪，改善因外感风寒引起的恶寒、鼻塞等症状。对于冬季受凉或淋雨后的不适，适量饮用姜粉水可促进血液循环，帮助驱散体内寒气。
2、温中止呕
姜粉中的姜辣素等成分能抑制胃肠平滑肌过度收缩，缓解恶心呕吐。对于晕车晕船、妊娠早期孕吐或化疗引起的呕吐，少量姜粉冲泡饮用可起到辅助缓解作用。
3、促进消化
姜粉能刺激胃黏膜分泌消化酶，加速食物分解。对于食欲不振、饭后腹胀的人群，餐前饮用姜粉水可增强胃肠蠕动，但胃溃疡患者需慎用。
4、缓解疼痛
姜粉中的姜烯酚具有抗炎作用，可抑制前列腺素合成，减轻关节炎症或痛经引起的疼痛。日常用姜粉泡脚或热敷腹部，可辅助改善局部循环。
5、增强免疫力
姜粉含有的姜酚等抗氧化成分能清除自由基，增强白细胞活性。长期适量摄入有助于提升机体抗病能力，但需注意避免过量刺激消化道。
日常饮用姜粉建议每日不超过3克，可搭配红糖或红枣调节口感。阴虚火旺体质、胃食管反流患者及孕晚期妇女应谨慎使用。若出现口腔灼热、胃部不适等反应需及时停用，必要时就医咨询。