食物中毒后通常可以吃清淡易消化食物、口服补液盐以及止泻药、益生菌类药物缓解症状，但用药需遵医嘱。具体选择应根据中毒程度及个体差异进行调整，必要时需配合其他治疗措施。
1、清淡易消化食物
食物中毒早期可能出现呕吐、腹泻等症状，此时胃肠道功能较弱。建议选择米汤、白粥、面条等低脂、低纤维的食物，既能补充能量，又不会加重消化负担。蒸煮苹果、山药等食物含有果胶和淀粉，有助于吸附毒素、保护胃肠黏膜。需避免食用乳制品、高糖分食物及辛辣刺激性食物。
2、口服补液盐
频繁呕吐或腹泻易导致电解质紊乱和脱水。口服补液盐含有葡萄糖、氯化钠、氯化钾等成分，能调节体液平衡，改善乏力、头晕等症状。使用时应按说明书比例调配，少量多次饮用。若出现严重脱水无法经口摄入，需及时就医进行静脉补液。
3、止泻药和益生菌
蒙脱石散可通过吸附毒素缓解腹泻，双歧杆菌三联活菌散等益生菌能调节肠道菌群平衡。需注意蒙脱石散与其他药物需间隔2小时服用。细菌性食物中毒需慎用洛哌丁胺等强力止泻药，以免毒素滞留体内。感染严重时需在医生指导下使用诺氟沙星胶囊等抗菌药物。
出现持续高热、血便、意识模糊等严重症状时，应及时前往急诊科就诊。治疗期间需密切观察尿量及精神状态，避免自行服用偏方或过量止吐药物。食物中毒后1-2周内应保持饮食清淡，逐步恢复蛋白质摄入，同时注意餐具消毒和食品保鲜，预防再次发生。