喝水感觉苦可能与生理性原因有关，也可能是口腔疾病、肝胆疾病、消化系统疾病等病理性因素引起，建议及时就诊明确病因。
1、生理性原因
若近期进食苦瓜、咖啡等苦味食物，或未及时刷牙导致食物残渣残留，可能引发短暂口苦。这种情况一般无需特殊治疗，注意保持口腔清洁，饭后及时漱口即可改善。
2、口腔疾病
牙龈炎、龋齿等口腔感染性疾病可能导致味觉异常。致病菌产生的代谢物会影响味蕾功能，常伴随牙龈出血、牙齿疼痛等症状。可在医生指导下使用甲硝唑片、头孢克肟胶囊等抗菌药物，配合复方氯己定含漱液进行口腔护理。
3、肝胆疾病
胆汁反流、肝炎等肝胆系统疾病可能导致胆汁代谢异常，引发口苦症状。此类患者多伴有皮肤黄疸、右上腹疼痛等表现，需遵医嘱使用熊去氧胆酸片、茵栀黄颗粒等利胆药物，结合护肝片等保肝治疗。
4、消化系统疾病
反流性食管炎、慢性胃炎等疾病可能引起胃酸和胆汁反流，导致口腔出现苦味。建议使用奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁咀嚼片等抑酸护胃药物，配合多潘立酮片促进胃肠蠕动。
若调整饮食习惯并加强口腔护理后症状持续超过1周，或伴随腹痛、发热等其他症状，应及时到消化内科或肝胆外科就诊。完善血常规、肝功能、胃镜等检查后，根据病因进行规范化治疗，避免擅自服用苦味掩盖剂延误病情。