肾结石患者通常需要避免高草酸食物、高盐食物、高嘌呤食物、高动物蛋白以及限制维生素C补充剂等，以减少结石形成风险。日常需结合自身结石类型调整饮食，并在医生指导下合理控制。
1、高草酸食物
草酸钙结石是肾结石的常见类型，过量摄入草酸可能增加尿液中草酸浓度，促进结石形成。患者需限制菠菜、甜菜、巧克力、茶叶等草酸含量高的食物，烹饪前焯水可减少部分草酸含量。
2、高盐食物
钠盐摄入过多会增加尿钙排泄，间接提高结石风险。建议每日盐摄入量不超过5克，避免食用腊肉、咸菜、薯片等腌制或加工食品，同时注意调味料中的隐形盐分。
3、高嘌呤食物
嘌呤代谢后可生成尿酸，长期过量可能引发尿酸结石。动物内脏、沙丁鱼、浓肉汤等嘌呤含量较高，需控制摄入量，同时可适当增加低嘌呤的乳制品和蔬菜比例。
4、高动物蛋白
过量摄入红肉、禽肉等动物蛋白会升高尿酸和尿钙水平。建议每日蛋白质摄入量不超过每千克体重1克，优先选择鸡蛋、豆腐等优质蛋白替代部分动物蛋白。
5、维生素C补充剂
大剂量维生素C可能转化为草酸，增加结石风险。需避免长期服用超过1000mg/天的维生素C片剂，日常可通过新鲜果蔬如橙子、猕猴桃等天然食物补充。
肾结石患者每日饮水量建议保持在2000-3000毫升，以增加尿量稀释结晶物质。定期复查泌尿系超声，根据结石成分分析结果针对性调整饮食方案。若出现腰痛、血尿等症状加重，应及时就医评估是否需要药物或手术治疗。