花椒水作为传统饮品，一般具有促进消化、缓解疼痛、驱寒散湿等潜在益处，但也存在刺激胃肠道、引发过敏反应等风险。饮用时需根据个人体质调整，避免过量使用。
1、促进消化
花椒中的挥发性成分可刺激胃液分泌，促进胃肠蠕动，有助于改善食欲不振、脘腹胀满等症状。但胃酸过多者饮用后可能加重反酸。
2、缓解疼痛
其含有的花椒麻素具有局部麻醉作用，传统医学用于缓解牙痛、关节痛。需注意该方法仅能暂时缓解表浅疼痛，不能替代规范治疗。
3、驱寒散湿
中医认为花椒性温，煎水饮用可改善风寒引起的腹部冷痛、四肢发凉。阴虚火旺体质者可能出现口干舌燥等不适。
潜在风险主要包括刺激胃黏膜引发胃痛，临床统计显示约15%人群饮用后出现胃部灼热感。过敏体质者可能出现皮肤红疹、口唇肿胀等反应，严重时可诱发呼吸道水肿。长期大量饮用可能损伤口腔黏膜，导致味觉敏感度下降。
建议每日饮用量不超过200ml，连续饮用不宜超过7天。消化性溃疡患者、孕妇及哺乳期妇女应禁用。出现腹痛、腹泻等异常反应需立即停用，症状持续者应及时到消化内科就诊，必要时进行胃镜检查评估黏膜损伤程度。