冰糖泡大蒜并没有明确的科学依据能够证明其具有壮阳效果。壮阳通常涉及性功能改善，需根据具体病因进行针对性治疗，而食物调理的作用较为有限。
大蒜含有大蒜素等成分，具有一定的抗氧化和促进血液循环的作用，但这些作用与改善性功能无直接关联。冰糖作为糖类物质，主要功能是为人体提供能量，过量摄入反而可能增加代谢负担。两者结合泡制后，其成分并不会发生特殊变化或产生新的功效性物质。
若存在性功能障碍，建议及时到正规医院男科或泌尿外科就诊，通过检查明确是否存在激素异常、血管性因素或心理性原因等问题。日常应注意保持均衡饮食，避免过度依赖民间偏方，同时规律作息、适当运动有助于维持整体健康状态。