葱根须作为中药材，通常具有发汗解表、散寒通阳、促进消化、抗菌消炎以及缓解疼痛等功效与作用。其药用价值主要体现在中医理论指导下的应用，需根据具体症状遵医嘱使用。
1、发汗解表
葱根须性辛温，归肺经，能通过刺激体表血液循环促进排汗，有助于缓解风寒感冒初期的恶寒、无汗等症状。其含有的挥发性成分可辅助打开腠理，驱散外邪。
2、散寒通阳
对于寒凝气滞引起的脘腹冷痛，葱根须能通过温通经络的作用改善局部血液循环。其辛散之性可帮助消散体内寒湿，缓解四肢厥冷等阳气不达末梢的症状。
3、促进消化
葱根须所含的硫化物成分可温和刺激消化液分泌，增强胃肠蠕动。对于饮食积滞引起的腹胀、食欲不振，适量使用能帮助改善脾胃运化功能。
4、抗菌消炎
现代研究显示其提取物对多种革兰氏阳性菌有抑制作用，所含的大蒜素类物质能干扰细菌代谢，但实际临床抗菌治疗仍需配合正规药物。
5、缓解疼痛
通过通络散寒作用，对寒性头痛、关节冷痛有辅助缓解效果。其活性成分可抑制局部炎症因子释放，但严重疼痛仍需及时就医排查病因。
需要注意的是，葱根须作为辅助调理药材，不能替代正规药物治疗。使用前应咨询中医师，根据体质辨证施治，避免与部分清热类药物同用。孕妇及阴虚火旺者慎用，外用时需注意皮肤耐受性。