干奶酪一般具有补充蛋白质、促进骨骼健康、提供能量、维持肠道菌群平衡以及补充维生素D等营养功效和作用。其富含多种营养成分，适量食用有助于提升整体健康水平。
1、补充蛋白质
干奶酪含有丰富的优质蛋白质，每100克通常可提供20克以上的蛋白质。这些蛋白质含有人体必需的氨基酸，能有效促进肌肉组织修复和再生，适合健身人群和生长发育期的青少年作为蛋白质来源。
2、促进骨骼健康
干奶酪中钙含量较高，每100克约含700毫克钙质，相当于每日推荐摄入量的70%。钙与其中的维生素D协同作用，可增强骨密度，预防骨质疏松，对儿童骨骼发育和老年人骨骼维护均有积极作用。
3、提供能量
干奶酪含有乳脂肪和乳糖，每100克约含30克脂肪，其中部分为中链脂肪酸。这种脂肪结构更易被人体分解利用，能为机体快速供能，特别适合需要高热量的运动员或体力劳动者适量食用。
4、维持肠道菌群平衡
部分发酵型干奶酪含有活性益生菌，如乳酸杆菌等有益菌群。这些益生菌能调节肠道微生态环境，促进消化吸收功能，帮助改善腹泻、腹胀等消化不适症状。
5、补充维生素D
干奶酪在制作过程中会浓缩乳源中的脂溶性维生素，尤其是维生素D含量较为突出。维生素D不仅能促进钙吸收，还具有调节免疫功能的作用，对维持骨骼和免疫系统健康具有双重益处。
建议选择低钠、低脂的干奶酪品种，每日摄入量控制在30-50克为宜。乳糖不耐受人群需注意观察食用后的身体反应，必要时可选择无乳糖制品。储存时需密封冷藏，避免营养成分流失。
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