痛风患者能否食用桂鱼需根据具体情况判断。若处于疾病缓解期且血尿酸控制良好，可少量食用；若处于急性发作期，则建议避免。
桂鱼属于中等嘌呤含量的鱼类，每100克约含75~100毫克嘌呤。对于痛风缓解期的患者，若血尿酸水平长期稳定达标，日常尿酸排泄正常，可偶尔少量食用桂鱼，建议单次摄入量不超过80克，每月不超过2次。此时需注意烹饪方式，避免搭配酒类或高脂饮食，清蒸优于煎炸。
急性痛风性关节炎发作期间，患者需严格限制嘌呤摄入。此阶段即使少量嘌呤摄入也可能加重炎症反应，建议完全避免食用鱼类、贝类等水产。日常饮食应以低嘌呤的蛋类、奶制品和新鲜蔬菜为主，同时保证每日2000~3000毫升饮水量。
个体对食物嘌呤的耐受度存在差异。部分患者即使血尿酸控制达标，食用中等嘌呤食物后仍可能出现关节症状反复。建议在首次尝试食用桂鱼后密切观察24小时，若出现关节红肿热痛等异常表现，应及时停止食用并记录饮食日记，就诊时向风湿免疫科医生反馈相关情况。
痛风患者建立个性化的饮食方案至关重要。建议定期监测血尿酸水平，在专科医生和临床营养师共同指导下，结合药物治疗制定膳食计划。日常可多选择低嘌呤的淡水鱼如桂鱼时，需注意将全天嘌呤总量控制在150毫克以内，避免与其他中高嘌呤食物同餐食用。