菠萝既不属于容易导致上火的食物，也不属于典型的去火食物，但过量食用可能引发口腔不适。其性质较为平和，合理食用一般不会引起明显上火症状。
从中医角度来说，菠萝性平味甘微酸，归脾、胃经，具有生津止渴、消食止泻的功效。其含有的菠萝蛋白酶和有机酸可能刺激口腔黏膜，导致部分人群出现舌头发麻、牙龈肿痛等类似上火的症状，但这属于物理性刺激而非真正的上火反应。对于湿热体质或糖尿病患者，过量食用可能加重口舌干燥等不适感。
建议每日食用量控制在100-200克，食用前用淡盐水浸泡可减少蛋白酶对口腔的刺激。出现口腔发麻时可饮用凉白开缓解，合并糖尿病或胃酸过多者应适当减少摄入。若持续存在咽喉肿痛等不适，建议及时到中医科就诊进行体质辨识。