新鲜百合作为药食同源的食材，在中医理论中具有多种医疗功效。其功效作用主要包括养阴润肺、清心安神、润燥止咳、促进消化以及补充营养等。
1、养阴润肺
新鲜百合性微寒，归心、肺经，具有滋阴润肺的作用。中医认为其含有的黏液质和多糖成分能滋养肺部阴液，对于阴虚肺燥引起的干咳、咽喉干燥等症状有一定缓解作用。
2、清心安神
百合中含有的百合苷等成分具有镇静作用，能调节中枢神经系统功能。中医临床常用于改善心火旺盛引起的心烦失眠、焦虑不安等症状，有助于促进睡眠质量。
3、润燥止咳
其含有的皂苷类物质具有祛痰作用，能缓解呼吸道黏膜炎症。对于秋冬季燥邪伤肺导致的干咳无痰、咽喉痒痛等呼吸道不适症状有辅助改善效果。
4、促进消化
新鲜百合含有膳食纤维和多种酶类物质，能刺激消化液分泌，增强胃肠蠕动。适量食用可帮助改善食欲不振、腹胀等消化不良症状，但需注意食用量以免引起腹泻。
5、补充营养
含有蛋白质、维生素B族、钙、磷、铁等多种营养成分，能够为机体提供必需营养素；其中维生素C和钾元素的含量较高，有助于维持电解质平衡和增强免疫力。
新鲜百合虽具有食疗价值，但性质偏寒凉，脾胃虚寒者不宜过量食用。建议日常食用时采用蒸煮等烹饪方式，避免生食。若需用于疾病治疗，应在中医师指导下合理配伍使用。