中午吃柿子后晚上通常可以适量喝酒，但需结合个人胃肠功能决定。若胃肠功能正常且未大量食用柿子，一般不会产生明显不良反应。
柿子含有一定量的鞣酸成分，在胃酸环境中可能与蛋白质结合形成沉淀物。中午进食的柿子经过6-8小时消化后，其有效成分通常已被代谢分解，此时适量饮用酒精饮品多数情况下不会引发化学反应。但需注意柿子与酒精均会对胃黏膜产生刺激，若本身存在慢性胃炎或消化功能较弱的情况，两者叠加可能诱发腹胀、反酸等消化不良症状。
建议饮酒时注意控制摄入量，成年男性每日酒精摄入不宜超过25克，女性不超过15克。既往有胃食管反流病或胃溃疡病史者，应避免空腹饮酒。若出现持续腹痛、恶心呕吐等异常情况，需及时到消化内科就诊进行胃镜检查。