胃炎患者适宜吃的食物通常包括小米粥、南瓜、山药等易消化且对胃黏膜有保护作用的食物，必要时可在医生指导下使用药物。具体饮食需结合病情调整，以下为常见适宜食物：
1、小米粥
小米粥富含碳水化合物和B族维生素，质地柔软且易于消化，可减少胃部负担。其温和特性有助于中和胃酸，缓解胃黏膜受刺激引起的疼痛或灼热感。煮至软烂的小米粥还能形成保护层，减少胃酸对受损黏膜的进一步侵蚀。
2、南瓜
南瓜含有丰富的果胶成分，能在胃内形成黏性保护膜，延缓胃酸对胃壁的刺激。南瓜中的维生素A和膳食纤维可促进胃黏膜修复，改善消化功能。建议将南瓜蒸煮至软烂后食用，避免油炸或添加刺激性调料。
3、山药
山药含有的淀粉酶和多酚氧化酶有助于促进碳水化合物分解，减轻胃肠消化压力。其黏液蛋白成分可附着在胃黏膜表面，缓解炎症引起的胃部不适。烹饪时宜采用清蒸或炖汤方式，保留营养成分的同时避免增加胃酸分泌。
除上述食物外，胃炎急性期出现反酸、疼痛等症状时，可在医生指导下使用奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁咀嚼片、胶体果胶铋胶囊等药物控制病情。日常需保持少食多餐原则，避免摄入辣椒、酒精、咖啡等刺激性食物。若症状持续加重或出现呕血、黑便等情况，应及时就医进行胃镜等检查。