人只有一个胃，是消化系统的重要器官，位于上腹部。胃的主要功能是暂时储存食物，并通过机械性搅拌和化学性消化初步分解食物。
胃是一个中空的囊状结构，由多层肌肉和黏膜组成，整体可分为贲门部、胃底、胃体和幽门部四个解剖区域。贲门部连接食管，负责防止胃内容物反流；胃底储存吞咽的空气；胃体分泌胃酸和胃蛋白酶分解食物；幽门部通过括约肌控制食糜向十二指肠的排空。虽然存在不同功能分区，但这些结构共同构成单个器官的整体运作系统。胃壁的褶皱结构能增大吸收面积，黏膜层分泌的黏液可保护胃组织不被自身消化。
日常应注意规律饮食，避免过量摄入刺激性食物。若出现上腹痛、反酸、呕吐等消化道症状，建议及时到消化内科就诊。胃镜检查是评估胃部健康的有效手段，40岁以上人群建议定期进行消化道肿瘤筛查。