高血压患者不宜吃高盐食物、高脂食物、高糖食物、高酒精食物以及刺激性食物。长期摄入这些食物可能加重血压波动，增加心脑血管并发症风险，日常需注意调整饮食结构。
1、高盐食物
腌制食品、加工肉制品、酱油等调味品含有大量氯化钠，过量摄入会导致体内钠离子浓度升高，引起水钠潴留，增加血容量和血管压力。世界卫生组织建议每日盐摄入量应低于5克，高血压患者可改用香草、柠檬汁等天然调味料替代。
2、高脂食物
动物内脏、肥肉、油炸食品中的饱和脂肪酸会促进低密度脂蛋白胆固醇沉积在血管壁，加速动脉粥样硬化进程。长期食用可能造成血管弹性下降，外周阻力增加，建议选择清蒸、水煮等烹饪方式，适量摄入深海鱼类的不饱和脂肪酸。
3、高糖食物
含糖饮料、蛋糕等高升糖指数食物易导致胰岛素抵抗和体重增加，肥胖是高血压的重要诱因。研究显示体重每增加1kg，收缩压可上升1mmHg，患者应控制每日添加糖摄入量不超过25克，优先选择全谷物和低糖水果。
4、高酒精食物
啤酒、白酒等酒类饮品中的乙醇可直接损伤血管内皮细胞，刺激交感神经兴奋，引发心率加快和血压骤升。过量饮酒还会影响降压药物代谢，建议男性每日酒精量不超过25克，女性不超过15克。
5、刺激性食物
浓茶、咖啡、辣椒等食物含咖啡因或辣椒素成分，可能引起短暂性血压升高和心率加快。部分敏感人群摄入后会出现头痛、面部潮红等血管扩张反应，建议每日咖啡因摄入量控制在400mg以内。
血压控制需结合饮食、运动等多维度管理，建议定期监测血压变化。若通过饮食调整后血压仍高于140/90mmHg，应及时到心血管内科就诊，在医生指导下联合药物治疗。注意保持规律作息，避免情绪剧烈波动对血压产生不良影响。