一个鸡蛋的蛋白质含量一般在6~7克左右，具体数值可能因鸡蛋的大小、品种等因素存在差异。通常来说，普通鸡蛋的蛋白质含量较为稳定，可为人体提供优质蛋白来源。
鸡蛋的大小直接影响其蛋白质含量。例如，小号鸡蛋（约40克）约含4.8克蛋白质，中号鸡蛋（约50克）约含6克蛋白质，大号鸡蛋（约60克）约含7.2克蛋白质，超大号鸡蛋（约70克）蛋白质可达8.4克。此外，土鸡蛋与普通鸡蛋的蛋白质含量差异较小，但土鸡蛋的脂肪和胆固醇含量可能略高。鸡蛋的蛋白质主要存在于蛋清中，约占总量的60%，蛋黄则含有丰富的维生素、矿物质及卵磷脂等营养成分。
建议日常根据营养需求合理摄入鸡蛋，健康成年人每日1~2个为宜。若存在高胆固醇血症或肾功能异常等问题，需遵医嘱调整摄入量。鸡蛋可通过水煮、蒸制等方式烹调，避免高温煎炸破坏营养成分。日常饮食应注意搭配谷物、豆类等其他蛋白质来源，以保证营养均衡。
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