百合作为药食同源的植物，一般具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、增强免疫、促进消化等功效和作用。其性微寒，适合阴虚体质人群，但需注意禁忌。
1、润肺止咳
百合归肺经，中医认为其能养阴润燥，缓解肺热或肺燥引起的干咳少痰、咽喉干燥等症状，常与款冬花、川贝母等配伍使用。
2、宁心安神
百合含有百合苷等成分，可调节中枢神经系统，改善失眠多梦、心悸不安等症，适用于更年期综合征或神经衰弱人群。
3、美容养颜
富含黏液质及维生素，能促进皮肤细胞新陈代谢，缓解皮肤干燥，传统中医常用于改善阴虚引起的面色潮红、痤疮等问题。
4、增强免疫
现代研究显示其多糖成分可提升巨噬细胞活性，增强机体非特异性免疫功能，但需长期适量食用才能体现效果。
5、促进消化
百合中的膳食纤维能温和刺激肠道蠕动，改善阴虚火旺导致的便秘，但脾胃虚弱者过量可能引起腹胀。
需注意风寒咳嗽者禁用百合，因其性寒可能加重咳嗽；脾胃虚寒者慎用，以免引发腹泻；部分人群可能出现皮疹等过敏反应。使用前建议咨询中医师，根据体质辨证选用。