扁桃仁作为常见的坚果类食物，通常具有补充营养、调节血脂、润肠通便、抗氧化以及维持骨骼健康等益处。其营养价值较高，适合作为日常饮食的补充。
1、补充营养
扁桃仁含有丰富的蛋白质、维生素E、镁等营养成分。每100克扁桃仁约含21克蛋白质，可为人体提供必需氨基酸，同时其维生素E含量有助于维持皮肤和黏膜健康。
2、调节血脂
扁桃仁中的不饱和脂肪酸占总脂肪含量的90%以上，其中单不饱和脂肪酸占60%-70%。这些成分可辅助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，对心血管系统具有保护作用。
3、润肠通便
每100克扁桃仁含膳食纤维约12克，可促进肠道蠕动并增加粪便体积。适量食用有助于改善肠道菌群环境，缓解功能性便秘症状。
4、抗氧化
扁桃仁富含维生素E和类黄酮等抗氧化物质。研究表明，其总酚含量达140mg/100g，能有效清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤过程。
5、维持骨骼健康
扁桃仁含有钙、镁、磷等多种矿物质，其中镁元素含量达270mg/100g。这些矿物质协同作用可增强骨密度，对预防骨质疏松具有积极意义。
日常食用扁桃仁建议控制每日摄入量在20-30克，避免过量引发热量超标。需注意对坚果过敏者应谨慎食用，储存时应密封避光以防油脂氧化变质。若存在特殊健康需求，建议在营养师指导下合理搭配膳食。
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