芡实作为药食两用的食材，一般具有健脾止泻、固肾涩精等功效，但湿热体质、消化不良、便秘患者、孕妇及哺乳期妇女以及过敏体质者需谨慎食用。具体不宜食用人群如下：
1、湿热体质者
芡实性平味涩，可能加重湿热滞留，导致口苦、尿黄等症状。湿热体质者常伴随舌苔黄腻、皮肤油腻等表现，食用后可能影响体内湿邪排出。
2、消化不良者
芡实富含淀粉及蛋白质，胃肠功能较弱者难以消化吸收，可能引发腹胀、腹痛。术后或脾胃虚弱人群更需控制摄入量，避免加重胃肠负担。
3、便秘患者
芡实的收涩作用可能减缓肠道蠕动，使大便干结加重。长期便秘者若过量食用，可能形成恶性循环，需搭配富含膳食纤维的食物调节。
4、孕妇及哺乳期妇女
特殊生理阶段人群体质敏感，芡实的固涩特性可能影响正常代谢。如需食用调理身体，应在中医师指导下控制用量和频次。
5、过敏体质者
部分人群可能对芡实中的植物蛋白过敏，食用后可能出现皮疹、瘙痒等过敏反应。首次食用建议少量尝试，观察身体反应。
日常食用芡实时建议控制单次摄入量在10-15克，可配伍茯苓、山药等健脾食材。若出现不适症状应及时停用，特殊人群使用前建议咨询专业医师。