马肉作为高蛋白低脂肪的肉类，一般具有补充优质蛋白、预防贫血、促进代谢、控制体重以及增强免疫力等健康益处。其营养成分丰富，适量食用对健康有一定帮助，但需注意适量摄入。
1、补充优质蛋白
马肉中含有丰富的优质蛋白质，其氨基酸组成比例接近人体所需，能够有效促进肌肉组织的修复和生长，尤其适合运动后或需要增加肌肉量的人群适量食用。
2、预防贫血
马肉中铁元素含量较高，每100克约含3毫克铁，且属于血红素铁，相较于植物性铁更易被人体吸收利用，有助于促进血红蛋白合成，对预防缺铁性贫血具有积极作用。
3、促进代谢
马肉富含维生素B1、B2和烟酸等B族维生素，这些营养素参与体内糖类、脂肪和蛋白质的代谢过程，有助于维持神经系统正常功能和能量代谢，对改善疲劳状态有帮助。
4、控制体重
马肉脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸，其胆固醇含量仅为牛肉的1/3左右，热量相对较低，适量食用既可满足营养需求，又有利于控制热量摄入，适合体重管理人群选择。
5、增强免疫力
含有锌、硒等矿物质元素，其中硒元素具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，锌元素参与免疫细胞分化，适量摄入有助于提升机体抗病能力，维持免疫系统正常运作。
建议选择正规渠道购买检疫合格的新鲜马肉，注意烹饪时彻底加热以杀灭可能存在的寄生虫。对于痛风患者或高尿酸血症人群，需注意控制摄入量。日常饮食建议保持多样化，特殊人群食用前可咨询营养师或医师建议。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。