青汁作为常见的膳食营养补充饮品，一般具有补充膳食纤维、促进消化、调节肠道菌群、补充维生素及矿物质、辅助控制体重等健康益处。其主要原料为羽衣甘蓝、大麦嫩苗等绿色植物，营养成分较为丰富。
1、补充膳食纤维
青汁中富含水溶性和非水溶性膳食纤维，能增加粪便体积并软化大便。每天饮用有助于缓解因纤维摄入不足引起的排便困难，尤其适合饮食中蔬菜摄入量较少的人群。
2、促进消化
其中的膳食纤维可刺激肠道蠕动，缩短食物残渣在肠道的停留时间。研究显示每日摄入25-30克膳食纤维，可有效改善功能性消化不良患者的腹胀症状。
3、调节肠道菌群
青汁中的菊粉等成分属于益生元物质，能为双歧杆菌等有益菌提供养分。临床试验发现持续饮用4周后，受试者肠道内短链脂肪酸含量显著提升。
4、补充维生素及矿物质
原料中的绿叶蔬菜含有维生素A、C、K及钙、镁等微量元素。采用冻干技术制作的青汁能较好保留这些营养素，可作为日常膳食的营养补充。
5、辅助控制体重
低热量特性结合膳食纤维的饱腹作用，能减少正餐进食量。日本学者研究表明，餐前饮用青汁可使后续热量摄入减少10%-15%。
需要注意的是，青汁不能替代新鲜蔬菜的全面营养，每日摄入量建议控制在1-3袋。对于肾功能异常或服用华法林等抗凝药物者，需在医生指导下饮用。特殊人群如孕妇、儿童应选择无添加剂的产品，并注意观察饮用后的身体反应。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。