枸杞泡水饮用时需注意避免过量、体质不适宜以及与某些药物或食物的相互作用，同时特殊人群应谨慎使用。具体禁忌主要包括以下几点：
1、过量饮用
枸杞性平，但过量泡水饮用可能引发上火症状，如口腔溃疡、咽喉肿痛、眼睛干涩等。健康成年人每日用量建议控制在10~15克，若长期大量饮用可能加重肝肾代谢负担，尤其肝功能异常者需限制摄入量。
2、体质不适宜
湿热体质人群表现为舌苔黄腻、面部油腻、大便黏滞时，饮用枸杞水可能加重体内湿滞。阴虚火旺者出现潮热盗汗、五心烦热等症状时，单独使用枸杞可能助长虚火，需配伍滋阴降火药材。外感发热期间饮用可能延缓病情恢复。
3、药物与食物禁忌
与绿茶同泡时，绿茶中的鞣酸会吸附枸杞多糖，降低营养成分吸收率。服用温热类药物如肉桂、附子期间饮用，可能增强药效导致口干舌燥等不适。日常搭配桂圆、红枣等热性食材时需减少枸杞用量，避免燥热内生。
4、特殊人群慎用
孕妇需在中医师指导下使用，避免引发胎热。儿童消化系统尚未发育完善，过量饮用可能导致腹泻或食欲减退。糖尿病患者需注意枸杞含糖量，血糖控制不佳时慎用。自身免疫性疾病患者长期饮用可能过度激活免疫反应。
日常饮用枸杞水建议选择60℃左右温水冲泡，避免高温破坏活性成分。若饮用后出现皮肤瘙痒、腹痛等过敏反应，需立即停用并就医。正在服用抗凝药物或降糖药物者，使用前应咨询医师评估相互作用风险。合理搭配菊花、麦冬等药材可调和其温性，增强养生效果。