鱼腥草和折耳根通常是指同一种植物，只是名称因地域或使用习惯不同而有所差异。这种植物的学名为三白草科蕺菜属的Houttuyniacordata，其根茎、叶片等部位可入药或作为食材。
鱼腥草的名称来源于其叶片揉搓后散发的鱼腥味，而折耳根则是部分地区对其根茎部位的俗称。在药用方面，鱼腥草全草可入药，具有清热解毒、消痈排脓等功效，常用于治疗肺热咳嗽、痈肿疮毒等症状。食用时多选取白色根茎部位，经清洗焯水后可凉拌或炖汤，在云贵川等地区是常见的特色食材。
需要注意的是，鱼腥草含有马兜铃内酰胺等成分，长期大量食用可能存在健康风险。作为药用时应遵医嘱，避免自行配伍或过量使用。若用于食疗，建议控制摄入频率和总量，特殊体质人群使用前应咨询专业医师。