烧伤一般分为三个级别，即Ⅰ度烧伤、Ⅱ度烧伤和Ⅲ度烧伤，其中Ⅱ度烧伤又可细分为浅Ⅱ度和深Ⅱ度。不同级别的烧伤在损伤深度、症状表现及恢复时间上存在差异。
1、Ⅰ度烧伤
仅伤及表皮浅层，表现为皮肤红肿、疼痛，无水疱形成。由于皮肤基底层未受损，通常3~7天可自行愈合，愈后不留瘢痕，但可能出现短暂色素沉着。
2、浅Ⅱ度烧伤
伤及表皮全层及真皮乳头层，局部出现大小不一的水疱，疱液澄清，创面基底呈均匀红色，痛觉敏感。在无感染情况下，约2周左右愈合，可能遗留轻度色素改变。
3、深Ⅱ度烧伤
损伤达真皮网状层，创面可见较小水疱或无水疱，基底苍白与潮红相间，痛觉迟钝。愈合时间常超过3周，易形成瘢痕组织，可能伴随功能障碍。
4、Ⅲ度烧伤
全层皮肤及皮下组织受损，可累及肌肉、骨骼。创面呈蜡白或焦炭状，质地如皮革，痛觉消失。此类烧伤无法自行愈合，需手术植皮修复，愈后遗留明显瘢痕和挛缩畸形。
烧伤深度直接影响治疗方式和预后，建议根据烧伤程度及时就医。Ⅰ度烧伤可通过冷敷和外用药物处理；Ⅱ度以上烧伤需专业清创，避免撕脱水疱；Ⅲ度烧伤患者需立即送往烧伤专科进行抢救，防止感染、休克等并发症。日常接触高温物品时建议做好防护措施，发生烧伤后切勿涂抹牙膏、酱油等异物。