陈皮泡水喝作为传统中药材的常见用法，一般具有理气健脾、燥湿化痰、促进消化、抗氧化、缓解咳嗽等健康益处。适量饮用有助于改善脾胃功能，但需根据个人体质调整使用。
1、理气健脾
陈皮性温味辛，归脾、肺经，具有理气健脾的功效。其含有的挥发油等成分能调节脾胃气机，缓解脘腹胀满、食欲不振等症状，尤其适合脾胃气滞的人群。
2、燥湿化痰
陈皮中的橙皮苷、川陈皮素等成分具有燥湿化痰作用。通过促进呼吸道分泌物排出，能改善痰湿壅肺引起的咳嗽痰多，对慢性支气管炎等疾病有辅助调理效果。
3、促进消化
陈皮挥发油可刺激消化液分泌，增强胃肠蠕动。饮用后能帮助分解食物中的脂肪和蛋白质，缓解食积不化、嗳气等症状，但胃酸过多者需慎用。
4、抗氧化
陈皮富含多酚类物质和黄酮化合物，能清除体内自由基，减轻氧化应激损伤。长期适量饮用有助于延缓细胞老化，对心血管健康具有潜在保护作用。
5、缓解咳嗽
陈皮中的柠檬烯等成分具有镇咳平喘作用。通过舒张支气管平滑肌，能减轻气道痉挛，对风寒感冒引起的咳嗽、咽喉不适有缓解效果。
需要提醒的是，陈皮性偏温燥，阴虚火旺或实热体质者不宜长期大量饮用。泡水时建议每次使用3-10克陈皮，用80℃左右热水焖泡10分钟即可析出有效成分。若存在严重消化道疾病或呼吸道感染，应及时就医规范治疗，不可单靠食疗。