桂花作为传统中药材，其药用功效主要基于中医理论，一般具有止咳化痰、散寒止痛、活血调经、促进消化以及抗氧化等作用。
1、止咳化痰
桂花性温味辛，其挥发油成分对呼吸道黏膜具有舒缓作用，可通过宣肺气、祛痰浊缓解咳嗽症状，常用于风寒咳嗽或痰多黏稠的情况。
2、散寒止痛
中医认为桂花能温中散寒，对于胃寒引起的脘腹冷痛、食欲不振，可通过煎服或代茶饮发挥缓解作用，其挥发油成分还能促进局部血液循环。
3、活血调经
桂花具有活血化瘀功效，对于血瘀引起的月经不调、痛经等症状，可配伍当归、川芎等药材使用，但需注意孕妇慎用。
4、促进消化
桂花中的芳香物质能刺激消化液分泌，改善脾胃功能，对脘腹胀满、消化不良等症状有辅助缓解效果，常与山楂、陈皮等配伍应用。
5、抗氧化
现代研究表明桂花提取物含黄酮类化合物，具有清除自由基、延缓细胞氧化的作用，但相关研究尚处于实验室阶段，临床药用价值需进一步验证。
使用桂花入药时需注意辨证施治，风寒型疾病适用而热证患者慎用。建议在中医师指导下合理配伍使用，避免单独大量长期服用，特殊体质人群使用前应咨询专业医师。储存时应置于阴凉干燥处，防止有效成分挥发。