甘蔗作为常见的水果，一般具有清热生津、滋阴润燥等去火功效。但由于其含糖量较高，过量食用可能加重脾胃负担，出现类似上火的症状，需根据体质适量食用。
1、清热生津
甘蔗性寒味甘，中医认为其能清除体内热邪，促进津液生成。对于风热感冒引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状，适量食用可通过补充水分缓解燥热感。现代研究显示其含有的多糖成分具有润泽黏膜的作用。
2、滋阴润燥
甘蔗汁液丰富，中医常用于改善阴虚火旺导致的干咳少痰、大便干结等问题。冬季燥邪盛行时，饮用温热的甘蔗汁能润肺止咳，但糖尿病患者需控制摄入量，避免血糖波动。
3、缓解肺胃热盛
针对肺热咳嗽、胃火旺盛引起的牙龈肿痛，甘蔗可通过寒凉属性中和体内热邪。需注意咀嚼时避免划伤口腔黏膜，脾胃虚寒者空腹食用可能出现腹泻等不适。
日常食用建议选择新鲜甘蔗，每日摄入量控制在200-300克为宜。若出现持续口干舌燥、咽喉疼痛等症状，建议及时就医排除糖尿病、呼吸道感染等疾病。特殊人群如孕妇、糖尿病患者食用前应咨询专业医师。