紫苏叶作为一味中药，一般具有解表散寒、行气和胃、止咳平喘、解鱼蟹毒、抗菌消炎等药用价值。其药性辛温，在中医理论中常用于调理多种身体不适。
1、解表散寒
紫苏叶辛温发散的特性有助于驱散体表风寒，可缓解风寒感冒初期的恶寒、无汗等症状。其挥发油成分能促进体表血液循环，通过发汗帮助降低体温。
2、行气和胃
该药材能调节脾胃气机，所含的紫苏醛等物质可缓解胃肠平滑肌痉挛，改善腹胀、恶心等消化不良症状，对妊娠呕吐也有辅助缓解作用。
3、止咳平喘
通过抑制支气管收缩和减少痰液分泌，紫苏叶中的迷迭香酸等成分可缓解咳嗽、喘息等呼吸道症状，对支气管高反应状态有调节作用。
4、解鱼蟹毒
紫苏叶中的活性成分能与某些海鲜中的组胺类物质结合，减轻因食用不新鲜鱼蟹引发的皮肤瘙痒、腹痛等过敏反应，常作为食疗辅料使用。
5、抗菌消炎
研究表明其挥发油对金黄色葡萄球菌等致病菌具有抑制作用，黄酮类化合物可通过抑制炎症因子释放发挥抗炎效果，适用于皮肤炎症的辅助处理。
使用紫苏叶需注意辨证施治，风寒表征者适用而风热证不宜。新鲜叶片外用可能引发接触性皮炎，建议过敏体质者先进行皮肤测试。药用时需遵医嘱控制用量，孕妇使用前应咨询专业医师。