茼蒿作为常见的绿叶蔬菜，通常具有促进消化、补充营养、抗氧化、改善睡眠、清热解毒等功效和作用。其营养价值较高，适合日常适量食用。
1、促进消化
茼蒿含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，帮助加快食物消化吸收。其特殊香气成分可刺激唾液和胃酸分泌，对于食欲不振、腹胀等情况具有缓解作用。
2、补充营养
每100克茼蒿含有1.9克蛋白质以及维生素A、维生素C、钙、铁等多种微量元素；其中维生素A含量达到252微克，可辅助维持视力健康，钙元素有助于骨骼发育。
3、抗氧化
茼蒿中含有的类黄酮化合物和维生素C具有清除自由基的作用，能减少氧化应激对细胞的损伤。研究表明其提取物对过氧化氢诱导的细胞氧化损伤具有保护效果。
4、改善睡眠
现代研究发现茼蒿茎叶中含有胆碱物质，这种成分可通过调节神经递质影响睡眠周期。传统医学认为其特有的芳香成分具有安神效果，适合夜间适量食用。
5、清热解毒
中医理论中茼蒿性味甘辛，归脾经和胃经，具有利湿解毒的功效。对于湿热引起的口苦口臭、小便短赤等症状，可通过配伍其他清热药材进行调理。
日常食用建议选择新鲜茼蒿焯水凉拌或清炒，避免长时间高温烹煮破坏营养成分。需注意脾胃虚寒者不宜过量食用，若出现腹痛、腹泻等不适症状应及时停止食用并就医。药物级应用需在中医师指导下进行。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。