维生素A类食物主要包括动物肝脏、深色蔬菜、鱼类、蛋类以及乳制品等。合理补充维生素A有助于维持正常视力和免疫功能，但需注意适量摄入，避免过量。
1、动物肝脏
猪肝、鸡肝、羊肝等动物肝脏是维生素A含量极高的食物。这类食物中的维生素A以视黄醇形式存在，生物利用率较高，适当食用可有效预防夜盲症。但需注意胆固醇含量较高，高血脂人群应控制摄入量。
2、深色蔬菜
胡萝卜、菠菜、西兰花等橙黄色和深绿色蔬菜富含β-胡萝卜素。β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A，且具有抗氧化作用。这类蔬菜建议用油烹调后食用，更有利于营养物质的吸收。
3、鱼类
三文鱼、金枪鱼等深海鱼类含有丰富的维生素A和DHA。每周食用2-3次鱼类不仅能补充维生素A，还能获取优质蛋白质和Omega-3脂肪酸，有助于维持视网膜健康。
4、蛋类
鸡蛋蛋黄中含有卵黄素和维生素A，每个鸡蛋约含75μg视黄醇当量。建议选择水煮或蒸煮方式，避免高温煎炸导致营养流失。对鸡蛋过敏者需避免食用。
5、乳制品
全脂牛奶、奶酪等乳制品含有天然维生素A。乳制品中的维生素A与脂肪共同存在，脱脂产品会损失部分营养。乳糖不耐受者可选择酸奶等发酵乳制品。
日常可通过多样化饮食获取维生素A，成人每日推荐摄入量为男性800μg、女性700μg。孕妇和儿童应根据医嘱调整摄入量，过量补充可能导致中毒。若存在维生素A缺乏症状，建议在临床营养师指导下制定补充方案。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。