香薷作为一味中药，具有解表退热、化湿和中、行气利水、抗菌抗炎、缓解暑湿等功效与作用。其性味辛、微温，归肺、脾、胃经，常用于暑湿感冒或湿邪内阻等证。
1、解表退热
香薷辛温发散，能开泄腠理、透邪外出，适用于夏季外感风寒夹湿引起的恶寒发热、头痛无汗等症状。其挥发油成分可促进汗液分泌，辅助退热。
2、化湿和中
香薷能芳香化浊，促进脾胃运化水湿，改善湿阻中焦导致的脘腹胀满、恶心呕吐。常与厚朴、白扁豆配伍，增强燥湿行气效果。
3、行气利水
该药可宣通三焦气机，促进水液代谢，适用于水肿、小便不利。其利尿作用可能与调节肾脏血流量及电解质平衡有关。
4、抗菌抗炎
现代研究表明，香薷提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用，所含黄酮类物质能减轻炎症反应，缓解呼吸道感染。
5、缓解暑湿
针对夏季暑湿侵袭引起的头重如裹、肢体困倦，香薷可配伍藿香、佩兰等，通过发汗解表、祛除湿邪改善不适。
使用香薷需注意辨证施治，阴虚血热者慎用。入煎剂宜后下以保留挥发油成分，常规用量为3-10克。若出现皮疹、胃肠道不适等反应应及时停药，孕妇及表虚多汗者需在中医师指导下使用。