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哪些人不宜食用黄尾鱼?

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

黄尾鱼是常见的食用鱼类,但过敏体质、痛风患者以及肝肾功能不全等人群一般不宜食用。此外,孕妇、哺乳期女性及儿童等特殊人群也需谨慎食用,以免引发不良反应。

1、过敏体质

黄尾鱼含有丰富的蛋白质及某些致敏原,可能引发过敏反应。过敏体质者食用后容易出现皮肤瘙痒、红肿、荨麻疹等症状,严重时可能引起喉头水肿或过敏性休克。既往有海鲜过敏史的人群应严格避免食用。

2、痛风患者

黄尾鱼属于中高嘌呤含量的鱼类,每100克鱼肉约含150-200毫克嘌呤。痛风或高尿酸血症患者食用后易导致尿酸水平升高,可能诱发关节红肿热痛等急性痛风发作。此类人群日常需选择低嘌呤食物如青菜、水果等。

3、肝肾功能不全

黄尾鱼含有较多蛋白质,代谢过程中会产生含氮废物。肝肾功能受损者因其代谢能力下降,可能加重肝肾负担,导致血氨升高或肌酐水平异常。此类人群每日蛋白质摄入量需控制在每公斤体重0.6-0.8克。

特殊人群如孕妇、哺乳期女性及儿童需注意黄尾鱼可能含有的重金属汞。建议每周食用不超过100克,烹调时去除鱼皮和内脏可减少污染物摄入。若食用后出现恶心、腹痛等不适,应立即停止食用并及时就医。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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