吃辣椒后胃疼可以通过停止食用辣椒、喝牛奶或酸奶、服用药物、调整饮食以及适当休息等方式进行缓解。若症状持续不缓解，建议及时就医。
1、停止食用辣椒
辣椒中的辣椒素会刺激胃黏膜，导致胃疼、灼热感等不适。出现胃疼后应立即停止继续食用辣椒或辛辣食物，避免进一步刺激胃部，加重不适症状。
2、喝牛奶或酸奶
牛奶、酸奶等乳制品中的酪蛋白和脂肪可以中和部分辣椒素，减轻其对胃黏膜的刺激。适当饮用常温牛奶或酸奶有助于缓解胃部灼热感，同时形成保护层，促进胃黏膜修复。
3、服用药物
若疼痛明显，可遵医嘱使用奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁咀嚼片、雷尼替丁片等药物。这类药物能抑制胃酸分泌或中和胃酸，缓解胃黏膜受到的刺激和损伤。需注意药物不宜长期自行服用。
4、调整饮食
缓解期间建议选择米粥、面条、蒸煮蔬菜等清淡、温软、易消化的食物。避免再次摄入酒精、咖啡、浓茶、冷饮或过硬的食物，减少对胃部的二次刺激，帮助胃功能恢复。
5、适当休息
胃疼时建议保持平卧位或坐位休息，避免剧烈运动或弯腰等动作。休息可降低身体代谢消耗，使胃肠道血液供应增加，从而加速黏膜修复，缓解痉挛性疼痛。
吃辣椒后胃疼多为暂时性刺激反应，通常可通过上述方法缓解。如果疼痛持续超过6小时，伴有呕吐、呕血、黑便等症状，需警惕胃溃疡、急性胃炎等疾病，建议立即到消化内科就诊。日常应注意控制辛辣食物摄入量，避免空腹吃辣椒。