羊蛋通常指羊睾丸，在中医理论中作为动物性药材使用，一般具有补肾壮阳、益精填髓、强筋健骨、增强免疫以及延缓衰老等功效和作用。
1、补肾壮阳
中医认为羊蛋性温味甘，归肾经，能温补肾阳，适用于肾阳不足引起的腰膝酸软、畏寒肢冷等症状，常与其他温补药材配伍使用。
2、益精填髓
其富含蛋白质和微量元素，中医认为可滋养精血，改善精血亏虚导致的头晕耳鸣、须发早白等问题，常见于产后或术后调理。
3、强筋健骨
含有的胶原蛋白和钙质有助于骨骼健康，中医将其用于肝肾不足所致的筋骨萎弱，常搭配杜仲、牛膝等药材增强疗效。
4、增强免疫
现代营养学显示羊蛋含锌、硒等免疫相关元素，可促进淋巴细胞活性，辅助提升机体抗病能力，适合体质虚弱者适量食用。
5、延缓衰老
其中的抗氧化成分如维生素E能清除自由基，中医认为其滋肾阴的作用可延缓脏腑功能衰退，常见于中老年养生膳食中。
食用羊蛋需注意适量，过量可能引起消化不良。湿热体质或阴虚火旺者不宜食用，避免加重燥热症状。建议在中医师指导下根据体质搭配使用，烹饪时需彻底加热灭菌，避免生食引发胃肠道不适。