炒白芍作为一味常用中药，一般具有补血调经、柔肝止痛、平抑肝阳、敛阴止汗、调理脾胃等功效和作用。其炮制过程可增强药材特性，常被用于多种中医证候的调理。
1、补血调经
炒白芍性微寒味苦酸，归肝脾经，能滋养阴血并疏通经脉瘀滞。对于血虚引起的月经量少、经期延迟等妇科病症，常配伍熟地黄、当归等药物协同发挥疗效。
2、柔肝止痛
药材经麸炒后增强疏解肝气郁结的作用，可缓解肝气犯胃引起的胃脘胀痛，以及肝郁气滞导致的胸胁胀闷。临床多与柴胡、香附等理气药同用。
3、平抑肝阳
炒制后药性趋于缓和，适用于肝阳上亢引起的头晕目眩、头痛耳鸣等症状。常与钩藤、石决明等平肝潜阳药物配伍，调节机体阴阳平衡。
4、敛阴止汗
其酸敛特性可收敛固涩，对阴虚盗汗、表虚自汗等症状具有调节作用。常与牡蛎、五味子等固表止汗药材联合使用。
5、调理脾胃
炮制后增强健脾和胃功效，可改善脾虚引起的食欲不振、腹胀便溏等消化道症状。多与白术、茯苓等健脾化湿药物配合应用。
使用炒白芍需注意其性微寒，脾胃虚寒者需配伍温中药材。建议在中医师辨证指导下合理配伍使用，避免单独长期大量服用。特殊体质及孕妇用药前应咨询专业医师，确保用药安全有效。