冰糖作为日常食用的糖类，主要起到调味作用，在中医理论中有辅助调理效果。其常见的健康作用包括提供能量、补充营养、缓解咽喉不适、辅助改善食欲、促进唾液分泌等。
1、提供能量
冰糖含有大量碳水化合物，进入人体后可分解为葡萄糖，快速为身体活动供能，适合低血糖或体力消耗较大时适量食用。
2、补充营养
冰糖含有少量钙、铁、镁等矿物质元素，能辅助补充人体所需的部分微量元素，但含量较低不宜作为主要营养来源。
3、缓解咽喉不适
中医认为冰糖性平味甘，与雪梨、银耳等食材搭配炖煮时，可通过滋润咽喉黏膜缓解干咳症状，但需明确咳嗽病因。
4、辅助改善食欲
冰糖的甜味可刺激味觉神经，促进胃酸分泌，对于食欲不振的人群可能有一定开胃作用，但过量摄入可能引起反酸。
5、促进唾液分泌
含服冰糖时，其甜味可反射性增加唾液分泌量，有助于缓解口干症状，但糖尿病患者需严格控制摄入量。
需要提醒的是，冰糖本质上属于精制糖类，不具备治疗疾病的功效。《中国居民膳食指南》建议每日添加糖摄入不超过50克。咽喉肿痛、持续咳嗽或血糖异常者应及时就医，避免单纯依赖食疗延误病情。日常食用建议控制用量，可将冰糖作为药膳辅料使用，但需在中医师指导下合理搭配。