长期喝葛根对肝脏可能有一定益处，但需根据具体情况综合分析。葛根作为中药材，其成分可能通过抗氧化、调节代谢等机制对肝脏产生积极影响，但长期使用需谨慎。
葛根中含有的黄酮类化合物如葛根素等成分，具有一定的抗氧化作用，可能帮助减轻肝脏氧化应激损伤。部分动物实验显示，葛根提取物对化学性肝损伤有一定保护作用，可降低转氨酶水平。但现有研究多基于短期实验，缺乏长期人体应用数据支持。若存在肝炎、脂肪性肝病等基础肝病，过量摄入葛根可能加重代谢负担，反而影响肝功能。部分体质敏感者可能出现腹胀、食欲减退等消化道不适症状。
建议在中医师指导下合理使用葛根，连续服用不宜超过3个月。日常应注意均衡饮食，避免饮酒和高脂饮食等伤肝行为。肝功能异常者应定期监测转氨酶等指标，出现不适及时就诊调整用药方案。