丙二醇是一种无色无味的有机化合物，可分为1,2-丙二醇和1,3-丙二醇两种异构体，其中1,2-丙二醇更为常见。它具有吸湿性、低毒性和良好的溶解性，在工业、食品、医药等领域应用广泛。
丙二醇常温下呈黏稠液体状，能与水及多种有机溶剂混溶。在化妆品中，它作为保湿剂帮助维持产品质地；在食品加工中，它被用作乳化剂或防腐剂以延长保质期。医药领域内，丙二醇常用于外用制剂（如软膏、滴眼液）中，起到增溶或稳定药物成分的作用。此外，它还应用于电子烟液、防冻液等工业产品中，发挥其低冰点和高沸点的特性。
日常接触低浓度丙二醇通常较为安全，但高浓度可能对皮肤或黏膜产生刺激性。敏感人群使用含丙二醇的护肤品时，需注意是否出现红肿、瘙痒等过敏反应。若用于药品或特定工业用途，建议遵循专业人员指导，避免不当使用导致健康风险。