菊花茶一般具有清热解毒、平肝明目、疏散风热、缓解头痛以及抗氧化等功效，但过量饮用可能引起胃部不适、过敏反应、低血压或与药物相互作用等副作用。
1、清热解毒
菊花茶性微寒，中医认为其能清除体内热毒，缓解因上火引起的咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。现代研究显示，其含有的黄酮类化合物具有一定的抗炎作用，可辅助改善轻度炎症反应。
2、平肝明目
菊花中的维生素A和锌元素有助于维护视觉功能，对于长期用眼过度导致的视物模糊、眼睛干涩有一定缓解效果，常被用于中医眼科调理。
3、疏散风热
菊花茶能发散风热，适合外感风热引起的发热、鼻塞流黄涕等症状。其挥发油成分可通过促进排汗帮助降低体温，但仅作为辅助调理手段。
4、缓解头痛
对于肝阳上亢或神经紧张引起的头痛，菊花茶可通过舒缓血管痉挛起到缓解作用。但严重头痛需明确病因，不能依赖饮茶治疗。
5、抗氧化
菊花中的多酚类物质能清除自由基，延缓细胞氧化损伤，但日常饮用量有限，实际抗氧化效果较微弱，不能替代均衡饮食。
关于副作用，菊花茶性寒可能刺激胃肠黏膜，空腹饮用易引发胃痛、腹泻；部分人群对菊花过敏，饮用后可能出现皮肤瘙痒或呼吸困难；其降压作用与降压药联用可能导致血压过低；此外，可能影响肝酶活性，干扰部分药物代谢。
建议每日饮用菊花茶不超过3克干花量，连续饮用不宜超过1周。脾胃虚寒者应搭配红枣或枸杞，服用降压药、抗凝药者需间隔2小时饮用。出现心悸、腹泻等不适时应立即停用，孕期及过敏体质者慎用。