八角作为常见的中药和调味品，通常具有温阳散寒、理气止痛、促进消化、抗菌消炎以及增加食欲等功效与作用。但阴虚火旺、孕妇等特殊人群需谨慎使用。
1、温阳散寒
八角性温，中医认为其能驱散体内寒邪，适用于寒邪侵袭引起的腹痛、四肢冰冷等症状，常与其他温里药配伍使用。
2、理气止痛
其所含的挥发油成分有助于缓解气滞引起的脘腹胀痛，通过调节胃肠平滑肌功能减轻不适感。
3、促进消化
八角中的茴香油等物质可刺激消化液分泌，改善食欲不振、消化不良等问题，常作为佐料加入油腻食物中以助消化。
4、抗菌消炎
研究显示八角提取物对部分细菌、真菌有抑制作用，在传统用法中可用于辅助缓解轻微感染症状。
5、增加食欲
独特的香气能激活味觉神经，提升食物的风味，间接促进进食欲望，适合烹调时适量添加。
需注意，阴虚火旺者过量食用可能加重口干舌燥等不适；孕妇大量摄入可能存在收缩子宫的风险；日常作为调料应控制用量，避免长期大量食用引发上火或胃肠刺激。若需药用，建议在中医师指导下辨证使用，不可自行盲目服用。